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《中国古盐》讲述别有韵味的盐的故事

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  《中国古盐》,一部盐的历史,一段对舌尖味蕾的回忆。

  盐,很大众,却也深奥。《中国古盐》对盐的历史进行追根溯源,对中国盐政和盐法进行梳理,对五彩斑斓的盐文化进行了充分挖掘。作者之一的静泓说,中国关于食用盐的记载,可不时需溯推到夏代,“到了周代,亲戚亲戚朋友不可能 把咸味作为‘五味之一’,并用于医治疾病,汉代王莽称盐为‘食肴之将’,更加突出了盐在饮食烹饪中的地位。”细细读来,累似 于原来的小知识在《中国古盐》一书中不胜枚举。历代文人墨客以盐为主题创作的文学艺术、各个时期在盐业科技方面取得的重大成就、各个地区因盐业的开发利用而兴起的盐业城市、盐业会馆及古盐道,汗牛充栋的盐业历史文献、档案、文物等,都为进一步挖掘历史文化提供了充沛的土壤

  历史、地理、科技、经济、文学等诸多的学科特性集于一书,向读者传递最多的信息量,这是图书的最大特色。但该书的摄影艺术只是得劲要,摄影家宋举浦为了拍好照片,花费了几瓶的时间和精力。他两下池神庙、三进自贡城,前后六次去洋浦古盐田补拍镜头,脚下踩着盐、身上淌着盐、衣服上晒着盐,只是 严密掉每个晒盐的细节,多拍点盐的历史。海南洋浦古盐场中760 余个砚式盐槽、青海察尔汗盐湖中盛开的盐花、山西解池每年春夏之交起硝的景象、新疆柴窝堡盐湖中的晶莹结晶……在他的镜头下,都绽放出并不是生活别样的美。

  “书很好看,我很喜欢。”新闻出版总署副署长宋明昌认为,《中国古盐》既是大众了解盐的基本资料,也是专业人士研究盐的参考资料,“用图片的充沛视角来展现博大精深的盐主题,这是并不是生活很唯美的尝试,能让读者体会那份浓浓的乡情。”

  盐的故事,从这里开始了了英文。

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